Glyx-Diät

Die Auswahl an Diäten ist gross und unübersichtlich, welche ist nun am geeignetsten und für wen? Der Begriff "glykämischer Index" oder "Glyx-Faktor" ist seit einiger Zeit in der Diät-Literatur immer häufiger vertreten. Dieser Wert beschreibt, welche Auswirkungen das jeweilige Nahrungsmittel auf das Ansteigen des Blutzuckerspiegels hat. Steigt der Blutzucker nach dem Verzehr eines Lebensmittels, z.B. Zucker oder Weißbrot, schnell in die Höhe, kommt es zu einer verstärkten Insulinausschüttung, die den Abbau von Körperfett blockieren soll.

Bei Versuchen mit Testgruppen wurde festgestellt, dass eine kohlenhydratreiche Ernährung mit hohem glykämischen Index kaum Gewichtsverluste gebracht haben. Bei der Ernährung durch kohlenhydratreiche Produkte mit niedrigem glykämischen Wert war die Gewichtsabnahme deutlich grösser. Interessanterweise haben besonders Frauen davon profitiert und stärker abgenommen. Andere Gruppen haben sich zu etwa gleichen Teilen mit Kohlenhydraten und Eiweiß ernährt. Obwohl auch hier bei der Gewichtsabnahme die Werte des glykämischen Index eine Rolle spielten, haben die Personen mit dem höchsten Eiweißanteil in der Ernährung stärker an Gewicht verloren. Das heißz, dass eiweißreiche Kost keinen besonderen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.

Will man mit der Glyx-Diät abnehmen, sollte man darauf achten, dass man Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Wert bevorzugt. Ein weiterer Vorteil der kohlenhydratreichen, aber Glyx-armen Ernährung ist ein niedrigerer Blutfettwert, der das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt und vergleichsweise das meiste Körperfett verbrennt.