Trennkost

Trennkost ist keine Diät, sondern eine Ernährungsumstellung. Das Prinzip der Trennkost ist einfach: Man darf alles essen, nur nicht zur selben Zeit. Bei der von William Howard Hay entwickelten Trennkost, sollen Eiweiß und Kohlenhydrate nicht zusammen verzehrt werden. Der Grund ist, dass der Körper kohlenhydratreiche Speisen komplett anders verarbeitet als eiweißhaltige Speisen. Das behindert und verlangsamt die Verdauung und führt häufig zu Übergewicht. Hält man sich an die Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten, werden die Speisen vom Körper richtig aufbereitet und gründlich verdaut. Zwischen den Mahlzeiten sollte möglichst eine Pause von ca. 5 Stunden liegen, damit der Insulinspiegel fallen kann, die Bauchspeicheldrüse nicht ständig auf Hochtouren arbeiten muß und nicht übermässig viel Insulin ausgeschüttet wird. Kommen zwischendrin jedoch Hungergefühle auf, muss man sich leider mit Wasser oder Tee zufrieden geben.

Unser Organismus braucht tagsüber hauptsächlich Kohlenhydrate, um leistungsfähig zu sein, während abends eher Eiweiß verlang wird. Auf diese Weise kann man über Nacht abnehmen, denn Eiweiß heizt die Fettverbrennung an - auch im Schlaf. Bei der Trennkost werden die Lebensmittel in drei Kategorien eingeteilt; Kohlenhydrate, Eiweiß und neutrale Kost. Man kann bei der Trennkost neutrale Produkte sowohl mit Eiweiß als auch mit Kohlenhydraten kombinieren, aber jeweils zu verschiedenen Mahlzeiten.

Zur den Kohlenhydraten gehören u.a. Brot und Gebäck, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Mais, Grieß, Müsli, Bananen, weiche Äpfel, Trockenfrüchte (ausser Rosinen), Honig, Zucker, Bier

Zur Eiweißgruppe gehören jede Art von gegartem Fleisch, Fisch, Eier, Eiweiß, Milch, Käse, viele Obstsorten, trockener Wein, Fruchtsäfte ohne Zucker

Neutrale Produkte sind z.B. Pflanzenöle, Butter, Margarine, Milchprodukte, Nüsse und Kerne, roh geräucherter Fisch, rohes Fleisch